澳大利亚的餐饮行业特别繁荣，尤其是对美味的甜点的需求量很大。许多女孩因为她们喜欢甜点，所以才有学习西点的想法。事实上，Patisseries(西点烘焙)一直是一门非常受欢迎的澳洲半工半读课程，不仅学制短，课程实用，就业率高，还可以通过留学移民到澳大利亚。今天我们就为大家介绍一门完美结合甜品爱好和留学移民的课程：APSI的Cert III & Cert IV in Patisserie 课程。

澳大利亚APSI专业技能学院

澳大利亚专业技能学院(Australian Professsional skills)位于西澳大利亚州珀斯，是一所现代化、充满活力的教育机构。学校专业从事商业烹饪、酒店、医疗/社区服务和商业管理技能培训。

APSI在提供世界级培训设施的同时，与企业有着密切的联系，与行业集团建立了宝贵的合作伙伴关系，并与埃迪斯科文大学(ECU)建立了升学途径。

课程信息

通过西点课程，学生将掌握一系列精细的糕点制作技巧，制作视觉上惊人的美味蛋糕、西点、装饰巧克力、糖制品和自助餐展示品。本课程旨在为学生成为糕点厨师或厨师的职业做准备。

Certificate III in Patisserie

入学要求：留学生需18岁以上；雅思5.5分，完成Y11或等同学历；

课程时长：52周(1年，含200小时实习)；

学费：11200澳元；

材料费：1800澳元；

Certificate IV in Patisserie (含Certificate III)

入学要求：留学生需18岁以上；雅思5.5分，完成Y11或等同学历；

课程时长：78周(1.5年，含400小时实习)；

学费：16800澳元；

材料费：2350澳元；

相关常见问题答疑

问：一周上几天课？理论课和实践课在课程形式上的比例如何？

答：在APSI，西点课程的学生每周上三天课。课程安排很好地平衡了理论和实践。具体来说，一天是理论课，一天是实践练习，第三天是work placement，即在APSI合作公司实习，确保学生充分理解和掌握课堂教学知识。

问：实习多少个小时？都在哪里？

答：完成三、四级证书课程的学生将参加400小时实习。APSI有很多合作伙伴，实习将安排在APSI合作酒店、甜点店或咖啡店。

问：一个班有多少人？实践课程是小组还是个人为单位制作作品？

答：目前，APSI的理论课程将有更大的班级安排，但实践课程的数量控制在12人以内。每个学生都会有自己独立的工作站，以个人为单位独立制作作品，以确保每个学生都有足够的练习时间，并得到老师的指导。

问：实操课室的环境是什么？

答：APSI一直在YouTube、Facebook、Instagram平台上分享课程和学生作业的视频和照片。

问：如何计算成绩分数？需要参加考试吗？

答：学校将根据课堂表现和工作实习任务的完成结果综合计算每个unit的成绩评估，而不是通过单次考试。课堂评估包括但不限于：课堂练习、作业、实际演示、口头和/或书面问题。

每次评分考核的日期和时间表将在课程开始时提供给学生。对于每项影响成绩的考核，学生将提前从老师那里得到建议，并可以提前向老师提出任何特殊需求。将评估标准记录课程workbook（工作簿）上。

问：课程完成后我能学到什么？

答：学校设置的每一门实践课程都将帮助学生掌握糕点烘焙的配方和制作方法。在掌握了这些配方并进行了足够的实践联系后，学生们将足够独立于澳大利亚的糕点店。

事实上，对于第一次接触半工半读教育和西点专业的学生来说，从学校选择到课程内容，往往有很多问题需要提前了解。建议您在选择之前多了解一些内容，才会找到最适合自己的。

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